Pour les amateurs de sensations pures, la Maison Drappier a créé une cuvée 100% Pinot Noir et sans dosage.
Seul subsiste le sucre résiduel naturel inférieur à 2 g par bouteille.
En outre, l’utilisation d’une quantité tout à fait minimale de soufre donne au vin la liberté de s’exprimer totalement.
Le nez se dévoile sur un fruit croquant et mûr à la fois. La bouche est droite, pure, avec beaucoup de finesse et de fraîcheur.