Filet de boeuf Wellington
Le bœuf à la Wellington est une spécialité culinaire de charcuterie pâtissière traditionnelle de la cuisine anglaise, variante du rosbif et des feuilletés-tourtes, à base de filet de bœuf et de farce de foie gras et de duxelles (haché de champignons), cuits à l'étouffée au four dans une pâte feuilletée et servi en tranches, avec une belle sauce brune.
Pour accompagner ce met, nous vous proposons les vins suivants :
Filet de boeuf Wellington
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Le bœuf à la Wellington est une spécialité culinaire de charcuterie pâtissière traditionnelle de la cuisine anglaise, variante du rosbif et des feuilletés-tourtes, à base de filet de bœuf et de farce de foie gras et de duxelles (haché de champignons), cuits à l'étouffée au four dans une pâte feuilletée et servi en tranches, avec une belle sauce brune.
