Tarte flambée
La tarte flambée, ou flammekueche, est une recette traditionnelle de la cuisine alsacienne.
Elle est composée d'une très fine pâte recouverte de crème fraîche épaisse ou de fromage blanc (ou d'un mélange des deux : le Bibeleskäs), d'oignons en rondelles et de lardons, puis rapidement cuite au four à pain à bois très chaud.
Elle peut également se décliner en multiples variantes. Les puristes ne jureront que par la recette traditionnelle !
Pour accompagner ce met, nous vous proposons les vins suivants :
Tarte flambée
Pour accompagner ce met, nous vous proposons les vins suivants :
La tarte flambée, ou flammekueche, est une recette traditionnelle de la cuisine alsacienne.
Elle est composée d'une très fine pâte recouverte de crème fraîche épaisse ou de fromage blanc (ou d'un mélange des deux : le Bibeleskäs), d'oignons en rondelles et de lardons, puis rapidement cuite au four à pain à bois très chaud.
Elle peut également se décliner en multiples variantes. Les puristes ne jureront que par la recette traditionnelle !
