Oeuf en Meurette
Les œufs en meurette (ou œufs en matelote) sont un plat traditionnel de la cuisine bourguignonne, à base d'œufs pochés et de sauce au vin rouge, qui aura longuement mijoté.
La sauce est composée de vin rouge (idéalement de Bourgogne), de lardons, d'oignons, d'échalotes et de champignons de Paris. Certains y rajouteront des croûtons revenus au beurre.
A manger avec une cuillère à soupe pour ne pas en laisser une goutte !
Pour accompagner ce met, nous vous proposons les vins suivants :
Oeuf en Meurette
Pour accompagner ce met, nous vous proposons les vins suivants :
Les œufs en meurette (ou œufs en matelote) sont un plat traditionnel de la cuisine bourguignonne, à base d'œufs pochés et de sauce au vin rouge, qui aura longuement mijoté.
La sauce est composée de vin rouge (idéalement de Bourgogne), de lardons, d'oignons, d'échalotes et de champignons de Paris. Certains y rajouteront des croûtons revenus au beurre.
A manger avec une cuillère à soupe pour ne pas en laisser une goutte !
