Pâté en croûte
Le pâté en croûte est une charcuterie pâtissière composée d'une ou plusieurs viandes cuites dans une pâte feuilletée ou brisée. En entrée froide, il comporte de la gelée à son sommet et se mange souvent avec une salade et des cornichons.
Il existe des variantes régionales : Richelieu (avec de la mousse de foies de volaille en son centre), le pâté Lorrain, l'oreiller de la Belle Aurore à Lyon (avec 13 à 16 viandes et gibiers différents).
Pour accompagner ce met, nous vous proposons les vins suivants :
Pâté en croûte
Pour accompagner ce met, nous vous proposons les vins suivants :
Le pâté en croûte est une charcuterie pâtissière composée d'une ou plusieurs viandes cuites dans une pâte feuilletée ou brisée. En entrée froide, il comporte de la gelée à son sommet et se mange souvent avec une salade et des cornichons.
Il existe des variantes régionales : Richelieu (avec de la mousse de foies de volaille en son centre), le pâté Lorrain, l'oreiller de la Belle Aurore à Lyon (avec 13 à 16 viandes et gibiers différents).
